A Kölsch é uma cerveja alemã clássica do estilo Pale Bitter European Beer. Com maltes Pilsen e Vienna, oferece leveza e caráter delicadamente maltado. O lúpulo Perle e Hersbrucker traz um amargor sutil e aroma floral agradável. O fermento K-97 garante uma fermentação limpa, resultando em um final suave e refrescante. Com uma cor dourada clara e ABV de 4.5%, é a escolha perfeita para apreciação em tardes ensolaradas, combinando tradição e frescor em cada gole.
Sobre a moagem do malte
Todos os kits receitas, por padrão, são enviados com os grãos inteiros. Caso deseje os maltes moídos, adicione o item Moagem do Malte ao seu pedido clicando aqui.
Informações Técnicas
| Estilo (BJCP 2021) | Kölsch |
| Categoria (BJCP 2021) | Pale Bitter European Beer |
| Faixa de Fermentação | 18-26C |
| Harmonização | Salada de batata alema, Peixe branco grelhado com limao, Queijo brie macio. |
| Densidade Pré-fervura | 1.038 |
| OG (Densidade Inicial) | 1.044 |
| FG (Densidade Final) | 1.009 |
| Cor | 7.1 EBC |
| Amargor | 19.8 IBU |
| ABV (Teor Alc.) | 4.5% |
Ingredientes
| Malte(s) | Malte Pilsen Agrária, Malte Vienna Agrária, Malte Trigo Claro Agrária |
| Adjunto(s) | |
| Lúpulo(s) | Lúpulo Perle, Lúpulo Hersbrucker |
| Fermento(s) | Fermento Fermentis K-97 |
Aviso:
Todos os kits de receita da Brewhouse acompanham instruções impressas com o passo a passo para execução. É necessário conhecimento prévio sobre rampas de mostura e leitura de densidades (SG).
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