Lúpulo Nugget - 5Kg

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NUGGET

O lúpulo Nugget é uma variedade de lúpulo cultivada principalmente para uso na produção de cerveja. Ele foi desenvolvido no final da década de 1970 pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) no Centro de Pesquisa e Extensão Agrícola de Oregon, em Corvallis, Oregon. A origem do lúpulo Nugget remonta a um cruzamento entre a variedade de lúpulo Brewers Gold e uma linhagem de lúpulo masculina chamada "J92" (ou "M27" em alguns relatórios). O criador responsável por esse cruzamento foi o Dr. Al Haunold, um renomado pesquisador de lúpulo. Conhecido por seu alto teor de alfa-ácidos, o que o torna um excelente lúpulo para adicionar amargor às cervejas. Embora seja mais conhecido por seu amargor, o Nugget também possui alguns óleos essenciais que contribuem para seu perfil de aroma. O aroma geralmente é descrito como terroso, herbal e picante.


Origem EUA
Tipo Amargor
Safra 2022
Alfa-Ácidos 9,9%
Características Limão, Abacaxi, Gengibre, Lichia
Linhagem Derivado de Brewers Gold
Substitutos Galena, Columbus, Target, Northern Brewer, Perle

 


Dados Técnicos:

Alfa-Ácidos 13,0 - 16,0%
Beta-Ácidos 3,0 - 6,0%
Cohumulona 22 - 30% dos Alfa-Ácidos
Óleos Totais 1,0 - 3,0% ml/100g
Mirceno 40 - 50% dos Óleos Totais
Humuleno 16 - 19% dos Óleos Totais
Cariofileno 9 - 11% dos Óleos Totais
Farneseno <1% dos Óleos Totais

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